facebook

Подруга научила делать завернутые в капустный лист куриные ножки с рисом. Лучше голубцов!

Если вы любитель курятины и риса, я могу вам порекомендовать приготовить следующее блюдо. Оно получается очень вкусным и, скорее всего, понравится вашим близким. Подруга научила меня заворачивать куриные ножки в капустный лист и готовить их с рисом. Рецептом этих своеобразных голубцов я хочу поделиться с вами в данной статье. 

Куриные ножки в капустных листьях

куриные ножки в капустных листьях

Какие ингредиенты я использую?

Чтобы сделать это необычное блюдо, вам следует обзавестись такими продуктами:

  • Белокочанной капустой.
  • Курятиной. Я использую голень в количестве 6 штук.
  • Рисом — половиной стакана.
  • Одной репчатой луковицей.
  • Чесноком. На такое количество мяса его вам понадобится не менее четырех зубцов.
  • Морковью, помидором и болгарским перцем (по одному плоду).
  • Томатной пастой (70 грамм).
  • Сметаной (200 грамм).
  • Одним стаканом воды.
  • Сахарным песком и сухим базиликом. Этих ингредиентов мне хватает по одной чайной ложке.

Также вам понадобится соль. Её вы можете добавлять на свой вкус.

С чего начать? Подготовительный этап

Это блюдо я делаю следующим образом. Сначала занимаюсь курятиной. Мясо солю и посыпаю специями. Далее ножки кладу на сковородку, добавляю масла и ставлю посудину на огонь для обжарки. Процедуру выполняю до тех пор, пока курятина не покроется золотистой корочкой. Зажаривать этот продукт нужно с двух сторон.

С капусты обрываю листы (6 штук), определяю их кастрюлю, заливаю водой и начинаю варить. Когда листы достаточно размякнут, убираю посудину с огня. Теперь нужно обжарить репчатый лук и морковь. Первый ингредиент я мелко шинкую на разделочной доске, а второй натираю на терке.

Эти продукты в уже измельченном виде перекладываю на сковороду, добавляю немного масла и обжариваю. В итоге морковь и лук должны приобрести золотистый оттенок. Теперь мне остается сварить рис, а затем пересыпать его в посудину с обжаркой и хорошенько все перемешать.

Что делать дальше?

На данном этапе из уже подготовленных ингредиентов я формирую кулинарное изделие. Для этого на столе раскладываю сваренный лист капусты и определяю на него сначала поджарку из риса, моркови и репчатого лука, а затем – зажаренную до золотистого цвета куриную ножку. После выполнения этих действий капустный лист нужно аккуратно свернуть наподобие конверта. Затем получившуюся заготовку я кладу на сковороду и приступаю к процедуре обжарки.

куриные ножки в капустных листьях

В целом у меня должно получиться шесть таких конвертов. На сковороде между ними я раскладываю болгарский перец. Предварительно этот овощ мне нужно будет мелко нарезать. Плюс добавляю нарубленный чеснок.

куриные ножки в капустных листьях

О приготовлении соуса

Данный компонент я делаю так. В отдельную емкость наливаю один стакан воды. После в посудине смешиваю нужное количество сметаны с томатной пастой. Содержимое нужно потом тщательно взбить, чтобы получилась масса однородной консистенции. Добавляю базилик и сахар (по одной чайной ложке). Если понадобится, добавьте еще немного соли. Далее этим соусом нужно будет залить голубцы в сковородке.

Теперь остается все накрыть крышкой и тушить в течение получаса. Кроме того, через 30 минут на конверты с мясом и рисом я еще выкладываю помидоры, которые перед этим нарезаю кружочками.

куриные ножки в капустных листьях

С этим продуктом голубцы тушу не более десяти минут. В качестве украшения использую свежую зелень.

Источник

Вам также понравится:

«Сочная куриная печень под сливочно-соевым соусом»

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Подруга научила делать завернутые в капустный лист куриные ножки с рисом. Лучше голубцов!