facebook

Салат с авокадо и яйцами

Вкусный и полезный салат с авокадо и яйцами. Кроме того, в него добавлены ещё огурцы и шпинат, что увеличивает его витаминный состав. Салат прекрасно подойдёт для тех, кто любит лёгкую еду и придерживается правильного питания. В качестве заправки выступает натуральный йогурт с лимонным соком и укропом.

Салат с авокадо и яйцами

салат с авокадо и яйцами

Продукты:

  • авокадо — 2 штуки;
  • огурец — 2 штуки (200 грамм);
  • шпинат (листья) — 100 грамм;
  • яйца — 2 штуки;
  • лимонный сок — 1 чайная ложка;
  • соль, перец — по вкусу.

Для заправки:

  • йогурт натуральный без добавок — 4 столовых ложки;
  • сок лимонный — 1 столовая ложка;
  • укроп свежий — несколько веточек;
  • соль — по вкусу;
  • кунжут чёрный (для подачи) — 2 чайных ложки.

Подготавливаем ингредиенты для заправки салата

  • Мелко нарезаем укроп.
  • Добавляем к йогурту лимонный сок, нарезанный укроп, щепотку соли.
  • Тщательно перемешиваем заправку.

Готовим салат с авокадо, шпинатом, огурцами и яйцами

  • Яйца заранее отвариваем вкрутую около 8-10 минут после закипания. Затем охлаждаем яйца в холодной воде.
  • Листья шпината (без стеблей) тщательно промываем и просушиваем. Выкладываем в миску.
  • Огурцы нарезаем кружочками и добавляем в миску к шпинату.
  • Авокадо очищаем от кожуры и извлекаем косточку. Нарезаем мякоть слайсами. Добавляем к авокадо лимонный сок и перемешиваем, чтобы авокадо не потемнело. Добавляем авокадо к шпинату и огурцам.
  • Перемешиваем, подсаливаем и перчим.
  • Яйца очищаем от скорлупы и крупно нарезаем.
  • Выкладываем салат порционно в тарелки. Сверху выкладываем яйца.
  • Подаём салат, полив заправкой и посыпав кунжутом.

Приятного вам аппетита!

Источник

Вам также будет интересно:

«Авокадо и его удивительные свойства для вашего здоровья!»

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Салат с авокадо и яйцами