facebook

Пятничный рецепт: необычный торт с капустой

А вы знали, что капуста самый уникальный ингредиент в приготовление самых разнообразных блюд в любой кухне. Например, из капусты можно приготовить: голубцы, всевозможные салаты, тушить капусту с мясом, приготовить квашеную капусту, испечь пироги с капустой. Даже всеми любимый традиционный борщ готовится также с капустой.

торт с капустой

Необычный торт с капустой

А мы для вас подготовили новый, уникальный и необычный рецепт — торт с капустой. Вкусный, сытный торт станет прекрасной закуской как для праздничного стола, так и для ужина или завтрака на каждый день. Попробуйте приготовить капустный торт хоть один раз, и у вас и ваших родных появится новая, необычная закуска.

Ингредиенты которые нам понадобятся для приготовления капустного торта:

  • Белокочанная капуста — 700 грамм;
  • Пшеничная мука — 7 ст. л.;
  • Соль — добавляем по вкусу;
  • Плавленый сыр — 1 упаковка;
  • Сметана — 4 ст. л.;
  • Куриное яйцо — 6 шт.;
  • Подсолнечное масло — 20 мл.;
  • Твердый сыр — 300 грамм;
  • Чеснок — 3 — 4 зубца;
  • Зелень (любая, укроп, петрушка, кинза) — 1 пучок.

Пошаговое приготовления капустного торта

Первым делом мы обрезаем с капусты первые 2 листа и помоем ее под проточной водой. Затем нарезаем нужное нам количество капусты очень тонко острым ножом. Или шинкуем нашу капусту на специальном приспособление для шинковки овощей.

Капусту солим по вкусу и дополнительно хорошо мнем нарезанную капусту руками, чтобы получить как можно больше сока. Перекладываем в глубокую миску и оставляем на 8 — 10 минут.

Яйца разбиваем в глубокую миску, взбиваем вилкой и добавляем половину просеянной муки. Все еще раз хорошо взбиваем до получения однородной массы без комочков. После чего можно добавлять частями остальную муку и продолжать помешивать нашу яичную смесь.Тесто у нас должно получится примерно с той же консистенцией, которую мы замешиваем, чтобы приготовить оладьи.

В тесто добавляем нашинкованную капусту и опять все хорошо перемешиваем. Примерно у нас должна получится консистенция густой сметаны. Теперь обжарим наши блины.

Сковородку ставим на плиту, включаем средний огонь и наливаем подсолнечное масло. Разогреваем масло и будем жарить коржи для нашего торта. 

На разогретую сковородку выливаем 3 — 4 ст. л. теста и распределяем тесто по всей поверхности сковородки равномерно. Затем будем обжаривать сам блин по 2 — 3 минуты с каждой стороны до полного приготовления и получения легкой, золотистой корочки.

Блины перекладываем на доску, а после того, как тесто немного остынет складываем в стопочку на тарелку.

Готовим начинку

Пока остываю блины мы отварим еще 3 яйца. Очищаем яйца от кожуры и натираем на крупной терке.

Таким же образом нам нужно натереть твердый сыр и плавленый сырок. Всю натертую начинку мы хорошо перемешиваем в глубокой тарелке.

Затем в начинку добавляем измельченный чеснок. Также добавляем сметану и очень мелко нарезанную зелень. (Зелень можете добавлять свою любимую, а другие пряности можете добавлять по своему вкусовому предпочтению).

Начинку перемешиваем до однородной консистенции и намазываем каждый капустный блин. Чтобы у нас получилась закуска, которая из виду напоминает чем-то печеночный торт.

Верх нашего капустного торта мы можем украсить тертым сыром, зеленью, овощами или грибами.

Затем разрезаем наш торт с капустой на порции и подаем к столу. Вы конечно же можете подавать такую закуску сразу своим гостям, но лучше всего рекомендуем оставить торт на 45 — 60 минут, чтобы начинка как следует пропитала коржи. Так капустный торт будет намного вкуснее, и у вас попросят рецепт еще не один раз.

Готовьте для своих родных с любовью и угощайте вкусными блюдами. Приятного аппетита.

Источник

Вам также понравится:

Слоеный пирог с капустой «Гости на пороге»

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Пятничный рецепт: необычный торт с капустой