facebook

Цветная капуста с сыром, запеченная в духовке

Если вы не любите овощи, то просто не пробовали их правильно приготовить. Предлагаю вам отличный вариант, как сделать цветную капусту, запеченную в духовке с сыром и соусом. Этот простой рецепт цветной капусты может стать идеей как для закуски, так и для гарнира к горячему. Мягкая и сочная  цветная капуста с сыром, запеченная в духовке, буквально тает во рту — это настоящее объедение. 

Цветная капуста с сыром в духовке

цветная капуста с сыром в духовке

Ингредиенты:

  • Цветная капуста  — 500 грамм;
  • Масло сливочное  — 50 грамм;
  • Мука  — 3 ст. ложки;
  • Молоко  — 250-300 миллилитров;
  • Сыр  — 100-150 грамм;
  • Соль и перец  — по вкусу .

Приготовление:

1. Капусту нужно очистить от листочков и как следует промыть под проточной водой.

2. Аккуратно разделить на соцветия. Если капуста крупная, можно разрезать их на 2-3 части. В кастрюле довести до кипения воду, подсолить ее немного и опустить туда соцветия на пару минут. Благодаря этому, цветная капуста, запеченная в духовке с сыром в домашних условиях будет мягкой и сочной.

3. Еще одна изюминка этого блюда — соус. Можно придумать какой-нибудь другой вариант, но в данном случае будет Бешамель. На сковороде растопить сливочное масло и всыпать туда муку. Постоянно помешивая, обжарить ее до золотистого цвета.

4. Влить тонкой струйкой молоко, чтобы не образовались комочки. Добавить в соус соль, перец, мускатный орех или любые другие специи по вкусу.

5. Отваренные соцветия откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем выложить в жаропрочную форму, а сверху вылить соус.

6. Натереть на средней или крупной терке твердый сыр. Присыпать сверху, чтобы капуста была полностью покрыта.

7. Через 15-20 минут, проведенных в разогретой до 180-200 градусов духовке, блюдо будет готово.

Вот такой весьма простой рецепт цветной капусты в духовке с сыром.

Приятного аппетита!

Источник

Вам также понравится:

«Пятничный рецепт. Запеченные шляпки шампиньонов с сыром в духовке»

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Цветная капуста с сыром, запеченная в духовке