facebook

Творожная запеканка с яблоками, курагой и дольками мандаринов

Эта запеканка для тех, кто следит за своим весом. В одной порции содержится всего 220-230 ккалорий. К тому же она очень просто готовится. Чтобы побаловать своих близких вкусным десертом, вам не нужно быть великой кулинаркой.

Творожная запеканка с фруктами

На 8 порций Вам потребуется:

Творожная запеканка

  • 500 граммов обезжиренного диетического творога. Творог должен иметь консистенцию очень густой сметаны. Если творог комковатый, можно развести его молоком;
  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка манной крупы;
  • 1 столовая ложка муки;
  • ¾ чайной ложки соды;
  • 1-2 яблока;
  • 10-15 штук кураги;
  • 1 маленький мандарин.

Вначале подготовим фрукты:

  1. Яблоко очищаем и режем на дольки.
  2. Мандарин также разделяем на дольки.
  3. Курагу моем, заливаем кипятком и отвариваем на слабом огне 5 минут, затем режем на кусочки. Если курага мягкая, достаточно ее просто помыть и залить кипятком на 1-2 минуты.

Готовим творог для запеканки:

  1. Отделяем белок от желтка, белок взбиваем.
  2. Творог смешиваем со взбитым белком. В эту смесь добавляем манную крупу и муку. Тщательно перемешиваем.
  3. Соду нужно погасить лимонным соком и тоже выложить в смесь творога с мукой и крупой. Но если просто высыпать соду в смесь, она тоже работает.

Теперь добавляем к творожной смеси подготовленные фрукты и снова перемешиваем. Получается, примерно, так.

Творожная запеканка

Смазываем форму растительным маслом и обсыпаем манной крупой. Выкладываем смесь в форму и смазываем сверху сметаной или слегка взбитым с небольшим количеством молока желтком. Так запеканка лучше подрумянится.

Запеканка готовится при температуре духовки 180-200 градусов. Примерно через 25-30 минут можете приглашать своих домашних к столу.

Творожная запеканка

Совет №1: Как Вы заметили, эта творожная запеканка готовится без сахара, но на вкус она достаточно сладкая. Для сладкоежек, можно добавить в творог 1 столовую ложку сахарного песку.

Совет №2: Я еще добавляю ванилин, иногда – корицу.

Приятного аппетита!

Источник

Вам также пригодится:

«4 рецепта вкусных сырников из творога»

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓