facebook

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

Запеканка из картофеля стала одним из моих любимых блюд еще в детстве и до сих пор им остается. Им часто угощала меня сестра, когда я приезжала к ней в гости. Разница в возрасте у нас довольно большая, и поэтому когда я только начала интересоваться кулинарными премудростями, сестра была уже опытной хозяйкой. У неё я переняла рецепт этой замечательной запеканки из картофеля с возбуждающим аппетит чесночным ароматом.

Запеканка из картофеля

Запеканка из картофеля
Такой картофельной запеканкой можно легко накормить всю семью. Она может служить и просто гарниром, но мы используем её как самостоятельное блюдо. Для того, чтобы приготовить 4 порции запеканки, понадобятся следующие ингредиенты:

  • 6 средних картофелин;
  • 2 яйца;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3-4 столовых ложки майонеза;
  • 100 грамм сыра;
  • 1 столовая ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе);
  • соль, перец – по вкусу.

Все ингредиенты я обычно кладу «на глаз», и конечно же, большой строгости в пропорциях тут быть не может. Всё зависит от вкусов вашей семьи и может варьироваться.

Сложность: низкая. Время приготовления: 30 минут на подготовку плюс 40 минут на запекание.

Приготовление:

  • Сыр натираем на мелкой терке.
  • Так же поступаем и с чесноком.
  • Половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.
  • Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки.
  • Я всегда её подготавливаю до того, как начну тереть картошку, так как не люблю, когда картофель начинает темнеть.
  • Картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим.
  • В форму для запекания диаметром 26 см выкладываем запеканку.
  • Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью.
  • Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Должна образоваться румяная корочка.

Эту запеканку можно разнообразить, приготовив её с фаршем или грибами в качестве начинки. Я пробовала различные варианты, но любимым для нас все же остается самый простой – чисто картофельный.

Приятного аппетита!

Источник

Вам также понравится:

«Творожная запеканка с яблоками, курагой и дольками мандаринов»

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком