facebook

Правда ли, что чипсы с мясным вкусом могут быть вегетарианскими

Вегетарианцы питаются не только свежескошенной травой, семечками и солнечным светом. Им, как и многим людям, не чужды «вредные» снеки, вроде сухариков и чипсов. Но действительно ли чипсы с мясным вкусом могут быть вегетарианскими? И каким образом?

Чипсы с мясным вкусом

чипсы с мясным вкусом

Оказывается, в чипсах со вкусом бекона далеко не всегда используются ингредиенты животного происхождения.

Да, многие чипсы со вкусом мяса могут быть вегетарианскими. Более того, в 2013 году на Западе произошел скандал, когда производитель чипсов Wаlkеrs решил добавить в продукт экстракт настоящего мяса. Спустя три года Wаlkеrs вернулись к вегетарианским ароматизаторам.

На момент написания статьи на их сайте говориться: «все основные вкусы Wаlkеrs Сrisрs подходят для вегетарианцев, кроме ВВQ Рullеd Роrk, которые не подходят для вегетарианцев. B случае сомнений всегда проверяйте заднюю часть упаковки на предмет пригодности для вегетарианцев».

Согласно Sсiеnсе Fосus, мясной вкус у настоящего мяса возникает из-за процесса поджаривания, когда аминокислоты в мясном белке вступают в реакцию с сахарами, давая множество ароматических химикатов. Однако мясной вкус у вегетарианских чипсов получается в лаборатории путем воспроизведения так называемой «Реакции Mайяра» с использованием аминокислот из растений, таких как L — цистеин.

Поэтому всегда проверяйте состав на упаковке (особенно, если вы вегетарианец).

Важно: Не стоит забывать, что даже вегетарианские чипсы не считаются полезными для организма, поскольку способствуют нарушению обмена веществ и ожирению.

Источник

Вам также будет интересно:

«Чипсы в микроволновке? Хрустящие чипсы без масла всего за 15 минут!»

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Правда ли, что чипсы с мясным вкусом могут быть вегетарианскими