facebook

Пятничный рецепт — освежающий киви чизкейк без выпечки и особых хлопот!

Шикарный десерт! Освежающий киви чизкейк без выпечки. Отличный вкус и великолепный внешний вид сделают его украшением праздничного стола. А простота приготовления привлечет к нему внимание многих хозяек. 

Чизкейк без выпечки

Чизкейк без выпечки

Ингредиенты:

  • печенье — 200 грамм;
  • сливочное масло — 100 грамм.

Белый крем:

  • сливочный сыр (или перетертый минимум два раза творог) — 400 грамм;
  • жирные сливки 33% — 350 мл;
  • сахарная пудра — 150 грамм;
  • большой пакет ванильного сахара;
  • сок одного лимона;
  • желатин — 10 грамм.

Киви слой:

  • киви —  1 кг;
  • сахарная пудра — 200 грамм;
  • желатин — 20 грамм.

Приготовление:

Измельчить печенье в мелкую крошку, добавить растопленное сливочное масло и перемешать.
Подготовить круглую форму для выпечки диаметром 24 см и застелить её дно пергаментной бумагой.
Выложить слой печенья на дно.

Сливки взбить с ванилью и сахарной пудрой до состояния крема.

Желатин, подготовить, как указано на упаковке. В сливочный сыр (или творог) добавить лимонный сок, набухший желатин и размешать.

Затем добавить взбитые сливки и соединить. Выложить массу в форму на печенье.
Оставить немного творожного крема для украшения.

Подготовить небольшую миску. Обернуть её дно и бока пищевой пленкой и осторожно вставить в центр сливочной начинки, чтобы получилось углубление. Таким образом мы подготовим «воронку»для киви начинки.

Поместить в холодильник на 2 часа.

Через 2 часа снять миску а затем аккуратно убрать пленку.

Киви очистить и с помощью блендера измельчить в пюре. Добавить сахар и поставить на медленный огонь.

Готовить, пока сахар не растворится. Подготовить желатин согласно указаниям на упаковке и добавить его в массу киви и размешать.

Пусть вся масса немного остынет, затем аккуратно залить на белый крем и разровнять.

Совет: Я бы рекомендовала не варить киви массу, так как при варке она может потерять свой цвет. Просто засыпьте кашицу из киви сахаром за несколько часов до готовки. Сахар медленно раствориться. Можно  сделать все как указанно выше и добавить несколько капель пищевого красителя.

Источник

Вам также понравится:

«Фруктовый торт без выпечки — это наслаждение вкусом!»

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Пятничный рецепт — освежающий киви чизкейк без выпечки и особых хлопот!