Пирожки из сырного теста

Пирожки из сырного теста. Вся моя семья просто влюбилось в выпечку из этого теста. Оно какое-то особенное на вкус не сладкое и не соленое, похоже на песочное, но не песочное. Вкусно сочетается и со сладкой и несладкой начинкой.

Ингредиенты для теста:

сыр – 120 граммов;
сливочное масло – 150 граммов;
соль – 1/3 чайной ложки;
мука – 260 граммов;
холодная вода – 5 столовых ложек.

Начинка:

яблоки – 2 штуки;
сок половинки лимона;
сахар – по вкусу.

Приготовление:

Муку просеем, добавим соль. Добавляем к муке сливочное масло из холодильника. Масло нужно порубить слегка ножом. Кладем туда же тертый сыр и руками все перетираем в крошку. Добавляем 5 столовых ложек ледяной воды. Замешиваем тесто. Убираем тесто в холодильник на 1 час.
Яблоки почистим и натрем на крупной терке, поливаем соком лимона, добавляем сахар.

Прошло 60 минут, тесто готово, раскатываем его в пласт толщиной 4-5 мм, вырезаем стаканом кружки. Берем кружочек кладем начинку. Защипываем края. Укладываем пирожки на противень, смазываем молоком посыпаем сахаром. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 30-35 минут до румяности.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.