Полезные свойства арбуза. Как выбрать арбуз без нитратов

Арбуз родом из Южной Африки, там его до сих пор можно встретить в диком виде. Еще во времена Древнего Египта люди начали возделывать эту бахчевую культуру. Часто арбуз клали в усыпальницы фараонов, чтобы те могли в загробном мире получить источник пищи. Во время крестовых походов арбузы попали в Западную Европу, но в России стали известны только в 16 веке и вплоть до 19 века считались редким лакомством. Полезные свойства арбуза широко известны в народе и активно используются. 

Чем полезен арбуз?

В нем больше ликопена, чем в других плодах. Ликопен является сильным антиоксидантом, помогает при лечением мужского бесплодия. Мякоть арбуза и его сок являются эффективными желчегонными и мочегонными средствами. В арбузе содержатся витамины C, B, каротин, микроэлементы, много пищевых волокон (клетчатки). Сок арбуза хорошо очищает почки и печень.

Многочисленными исследованиями было также установлено, что регулярное употребление арбуза значительно снижает риск развития рака желудка и кишечника. Кроме того, арбуз устраняет воспалительные процессы в организме.

Польза арбуза, также, замечена при гастрите, болезни Боткина, атеросклерозе, подагре, анемии, гипертонии и ожирении. Существует арбузная диета в различных вариантах и разгрузочные дни на арбузе.

Полезно есть арбуз при беременности.

Калорийность арбуза всего 34-36 ккал на 100 граммов.

Маска из арбузного сока

Маска из арбузного сока способна улучшить цвет кожи и освежить ее. Для этого берем 5 слоев марли и смачиваем ее в свежем соке арбуза, затем накладываем на чистое лицо на 15-20 минут. После процедуры умываемся теплой водой (желательно кипяченой) и наносим крем.

Очищение почек арбузом

Если не имеется противопоказаний, то для очищения почек можно воспользоваться короткой арбузной диетой, когда на протяжении 3-4 дней рацион состоит только из черного хлеба и арбузов. Эта процедура сопровождается активным мочевыделением, что способствует интенсивному промыванию почек и мочевыводящих путей. Возможен даже выход маленьких камней и песка из почек и мочевого пузыря.

Как проверить арбуз на нитраты

• Достаточно опустить кусок арбуза в воду, если она тут же окрашивается в красноватый цвет, значит, нитраты в арбузе есть. Чистый арбуз лишь сделает воду чуть мутной.
• Если сжать арбуз, и он не начал трещать, хотя на вид выглядит спелым, значит ему «помогли» созреть.
• Срез арбуза должен быть не ровным, с заметными «сахарными» крупинками, а сами прожилки мякоти не должны быть желтыми и очень толстыми.
• Не стоит покупать самые первые арбузы. Риск купить плохой арбуз практически уходит в конце августа, тогда бахчевые культуры уже поспевают сами и искусственное ускорение не требуется.

Источник