В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе

Рецепт приготовления скумбрии очень простой, с ним справится любая хозяйка. Весь секрет — в маринаде. Все кто пробовал рыбку, приготовленную таким способом, обязательно просили рецепт.

Скумбрия в маринаде

Ингредиенты:

скумбрия (замороженная, разморозить) 2 штуки;
лук репчатый по вкусу;
вода 250 мл;
гвоздика 6 штук;
перец горошком шепотка;
перец душистый молотый 1/3 чайной ложки;
зерна кориандра шепотка;
соль 2 чайных ложки;
сахар 0,5 чайной ложки;
масло подсолнечное 2 столовых ложки;
уксус яблочный 2,5 столовых ложки.

Приготовление:

Скумбрию почистить, порезать на кусочки.
Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло.
Кипятить 1 мин на медленном огне.
В конце влить уксус. Остудить.
Лук порезать полукольцами.
Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.
Оставить на сутки мариноваться.

Приятного аппетита!

Источник

Вам также будет интересно:

«Скумбрия горячего копчения в мультиварке: «Лучше, чем из магазина»»