В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе

Рецепт приготовления скумбрии очень простой, с ним справится любая хозяйка. Весь секрет — в маринаде. Все кто пробовал рыбку, приготовленную таким способом, обязательно просили рецепт.

Скумбрия в маринаде

Ингредиенты:

• скумбрия (замороженная, разморозить) 2 штуки;
• лук репчатый по вкусу;
• вода 250 мл;
• гвоздика 6 штук;
• перец горошком шепотка;
• перец душистый молотый 1/3 чайной ложки;
• зерна кориандра шепотка;
• соль 2 чайных ложки;
• сахар 0,5 чайной ложки;
• масло подсолнечное 2 столовых ложки;
• уксус яблочный 2,5 столовых ложки.

Приготовление:

1. Скумбрию почистить, порезать на кусочки.
2. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло.
3. Кипятить 1 мин на медленном огне.
4. В конце влить уксус. Остудить.
5. Лук порезать полукольцами.
6. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.
7. Оставить на сутки мариноваться.

Приятного аппетита!

Источник

Вам также будет интересно:

«Скумбрия горячего копчения в мультиварке: «Лучше, чем из магазина»»