facebook

Очень вкусные мамины слоеные пирожки

Пирожки из слоеного теста получаются очень легкими и воздушными. Удобно делать пирожки из купленного в магазине готового слоеного теста. Это занимает совсем немного времени. Но сегодня мы представляем вам рецепт приготовления слоеных пирожков из домашнего бездрожжевого теста.

слоеные пирожкиСлоеные пирожки

Ингредиенты для приготовления:

  • Масло или сливочный маргарин — 300 грамм;
  • вода — 250 грамм (или 1 стакан);
  • уксус (или лимонный сок) — 1 столовая ложка;
  • соль — 0,5 чайной ложки;
  • мука — 3 стакана.

Приготовление:

Маргарин подержать в морозилке, затем, пока он еще твердый, нарезать ножом вместе с мукой и сечь ножом в муке на мелкие кусочки. Можно воспользоваться блендером с насадкой нож. Потом высыпать в миску. Лить понемногу охлажденную воду, в которой растворить соль и уксус.

Тесто замешивать ложкой пока вся вода будет вылита и перемешана с мукой и маргарином. После чего тесто хорошо вымесить руками, раскатать в пласт толщиной 1 см. Для удобства тесто раскатывать на пергаментной бумаге, накрывая такой же бумагой сверху. Сложить пласт теста в два слоя, раскатать. Вновь сложить в два слоя, раскатать и так повторить еще раз.

Положить на разделочную поверхность, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1,5-2 часа.

Затем достать, немного раскатать скалкой, не вымешивая тесто руками, нарезать на 20-22 кусочка. Потом каждый кусочек раскатать и положить начинку (можно сладкое, повидло, варенье, джем или картошку, грибы, мясо, сыр на ваш вкус). Формовать пирожки. Выложить на смазанный противень. Можно просто застелить противень пергаментной бумагой. Слегка смазать пирожки взбитым яйцом или молоком.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при обычной температуре для слоенного теста 220-250 градусов. В среднем пирожки выпекаются 20-30 минут.

Приятного аппетита!

Похожий рецепт приготовления слоеного теста смотрите в видео

Источник

Вам также понравится:

«Пирожки из сырного теста — просто чудо! Готовлю уже три дня подряд»

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Очень вкусные мамины слоеные пирожки