facebook

Заливной пирог на кефире в мультиварке с яйцами и луком

Из доступных продуктов, на скорую руку, на ужин или перекус! Заливной пирог с зеленым луком и яйцами, приготовленный в мультиварке, выручит, когда нужно быстро накормить своих домашних или неожиданных гостей. Рецепт простой, особых кулинарных навыков не требует. Такой пирог можно испечь и в духовке.

Заливной пирог на кефире в мультиварке

Заливной пирог на кефире в мультиварке

Ингредиенты на 6 порций

 Для теста:

  • кефир — 1 стакан;
  • пшеничная мука — 150 грамм;
  • куркума — по вкусу;
  • куриные яйца — 2 штуки;
  • оль — 0.5 чайной ложки;
  • сода пищевая — 0.5 чайной ложки;

Для начинки:

  • зелёный лук — 20 грамм;
  • куриные яйца — 4 штуки;
  • соль — по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу;

Для смазывания формы:

Растительное масло — 1 столовая ложка.

Приготовление

  • Как сделать заливной пирог с яйцами и зеленым луком в мультиварке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Обязательно просейте муку, чтобы насытить ее кислородом, тогда пирог получится воздушным. Кефир и яйца для замешивания теста заранее достаньте из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.

Замешайте тесто

  • В подходящую емкость вбейте два яйца. Для цвета рекомендую всыпьте соль, щепотку куркумы. Если вы используете домашние яйца с ярким желтком, куркуму добавлять не обязательно. Взбейте яйца вилкой или венчиком.

  • В яичную смесь влейте кефир. Добавьте соду и немного муки. Перемешайте до однородности.

  • По частям добавляйте просеянную муку, тщательно размешивая венчиком. Учтите, что муки у вас может быть больше или меньше, чем указанно в рецепте. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Тесто должно получиться текучим, как густая сметана.

Как приготовить начинку для заливного пирога?

  • Помытый и обсушенный зеленый лук мелко нарежьте.

  • Куриные яйца отварите вкрутую. Остудите, залив их холодной водой. Остывшие яйца, очистите и также нарежьте маленькими кубиками ножом или с помощью специального приспособления.

  • Измельчите помытый и обсушенный укроп. Всю нарезанную зелень и яйца соедините в мисочке. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. Начинка готова.

Можно приступать к выпеканию пирога в мультиварке

  • Чашу мультиварки смажьте растительным рафинированным маслом без запаха (я использовала оливковое масло).

  • Вылейте в чашу мультиварки половину теста. Сверху на жидкое тесто выложите и равномерно распределите начинку.

  • На начинку вылейте оставшуюся половину теста. Разровняйте силиконовой лопаткой или ложкой, смоченной в холодной воде.

  • Выпекайте пирог в мультиварке, включив режим «Выпечка» на 40 минут. После выключения осторожно, чтобы не обжечься, достаньте пирог, переверните его на другую сторону и выпекайте еще 5 минут, чтобы и на другой стороне образовалась румяная корочка. Ориентируйтесь на свою технику.

Готовый пирог особенно аппетитный и вкусный в горячем виде. Я подавала его с маринованными грибами, зеленью и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Если у вас нет мультиварки, такой пирог можете испечь и в духовке при 180 градусах примерно 30-40 минут до появления румяной корочки.

Советы:

Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Источник

Вам также понравится:

«Пятничный рецепт: быстрый пирог к чаю. Нет ничего проще!»

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Заливной пирог на кефире в мультиварке с яйцами и луком