Блинчики с бананом

Сегодня я расскажу, как быстро сделать вкусные блинчики с бананом. Предлагаю два принципиально разных варианта этого аппетитного десерта.

Но сначала обращаю внимание на несколько важных моментов:

Для работы берите спелые бананы с характерными коричневыми «веснушками» на кожуре. Такие плоды мягче, слаще и ароматнее.

Чтобы банановая мякоть не темнела, сбрызните ее соком лимона.

Не забываете просеивать муку. Она насытится кислородом, что сделает тесто нежным и пышным.

Рецепт банановых блинчиков

Время приготовления: 10 минут подготовка + 15 минут жарка.
Количество порций: 6.
Калорийность на 100 грамм: 172,4 ккал.

Предлагаю начать с самого простого варианта, где банановая мякоть добавляется непосредственно в тесто.

Ингредиенты:

мука пшеничная – 600 грамм;
молоко – 1 л;
сахар – 75 грамм;
яйца – 2 штуки;
бананы – 4 штуки;
масло растительное – 35 грамм.

Способ приготовления:

Выливаю молоко в миску, добавляю яйца. Тщательно взбиваю венчиком.
Не прекращая перемешивания, порционно ввожу муку.
Добавляю сахар. Снова взбиваю.
Пюрирую в блендере банановую мякоть.
Ввожу фруктовую кашицу в тесто. Перемешиваю, чтобы не было комков.
Половником наливаю тесто на разогретую и промазанную маслом сковороду, а затем круговыми движениями распределяю по поверхности.
Жарю до образования румяной корочки по 1 минуте с каждой стороны.

Совет. Чтобы блины не рвались, дайте тесту настояться 20-30 минут. За это время клейковина набухнет, и оно станет более эластичным.

Банановые блины на завтрак будут отличным началом дня, подарят хорошее настроение. Подавайте блюдо горячим с сиропом или сгущенкой.

С начинкой из бананов и шоколада

Время приготовления: 10 минут подготовка + 10 минут жарка + 15 минут заворачивание.
Количество порций: 10.
Калорийность на 100 грамм: 177,43 ккал.

Бананы и шоколад – превосходное средство от депрессии. Секрет кроется в химическом составе этих продуктов. В бананах, например, содержится вещество триптофан, которое в сочетании с витамином В превращается в серотонин (гормон радости). А в шоколаде есть теобромин – природный стимулятор, повышающий настроение. Кроме того, из этих продуктов получается замечательная начинка для блинов.

Ингредиенты:

Тесто:

яйца – 5 штук;
молоко – 900 мл;
соль – 5 грамм;
мука – 300 грамм;
сахар – 25 грамм;
растительное масло – 35 грамм.

Начинка:

бананы – 5 штук;
шоколад – 100 грамм;
масло сливочное – 60-70 грамм.

Способ приготовления:

Яйца в миске взбиваю с солью и сахаром.
Добавляю подогретое до комнатной температуры молоко.
Понемногу ввожу муку. Перемешиваю, пока тесто не станет гладким.
Вливаю масло. Еще раз перемешиваю.
Жарю блины на раскаленной сковороде сначала с одной стороны. Когда на поверхности появятся пузыри, переворачиваю заготовку лопаткой. Подрумяниваю со второй стороны до золотистой корочки.
Готовые изделия складываю на тарелку стопкой.
Шоколад и масло растапливаю на водяной бане (или в микроволновке), перемешиваю.
Бананы режу кружочками, а потом измельчаю вилкой до состояния пюре.
Каждый блин сначала промазываю расплавленной шоколадной массой. Добавляю по 1 чайной ложке банановой кашицы.
Сворачиваю блин конвертом, подгибая противоположные стороны к центру. Аналогичным образом поступаю с остальными заготовками.

Это интересно. Банан, как и шоколад, богат минералами (кальций, фосфор, магний, калий), которые улучшают работу сердечной мышцы и состояние сосудов, препятствуя развитию инсульта, а также естественным образом снижают уровень холестерина.

Ароматные блинчики с бананом – прекрасная возможность для любой хозяйки быстро и вкусно накормить своих любимых гурманов.

Источник

Вам также понравится:

«Кабачки вкуснее мяса: с таким рецептом этот овощ полюбит кто угодно!»